Corrientes 348 lança festival com cortes Hereford importados da Argentina

Festival apresenta lote raro de gado Hereford de San Luis

O restaurante Corrientes 348 inicia em 13 de maio um festival dedicado a cortes especiais de carne trazidos da Argentina, em parceria com a tradicional produtora Antiguas Estancias Don Roberto. A ação traz ao Brasil um lote restrito de 240 animais selecionados, criados na província de San Luis, no centro-oeste argentino, área integrante do Novo Cuyo.

Segundo a casa, o terroir da região — caracterizado por clima seco, grande amplitude térmica e pastagens naturais — contribui para um sabor mais concentrado e textura macia nas peças. Entre os cortes destacados na temporada estão o bife de chorizo (R$ 240), a entraña (R$ 370) e o asado de tira (R$ 310), este último apontado como um dos principais atrativos do festival.

Henrique Freitas, consultor de carnes do grupo, afirmou que a proposta é apresentar uma carne com sabor mais profundo e marmoreio equilibrado, resultado do sistema de criação controlado na fazenda argentina. A Don Roberto adota um modelo de produção verticalizado: todas as etapas — da criação dos animais ao cultivo do milho usado na alimentação — ocorrem na própria propriedade, o que, conforme a empresa, garante rastreabilidade e padronização dos cortes, além de favorecer práticas de bem-estar animal e o melhoramento genético da raça Hereford.

O festival será oferecido nas casas do Corrientes 348 em São Paulo e no Rio de Janeiro por tempo limitado, seguindo enquanto houver estoque do lote importado.

Unidades e horários

Jardins: Rua Bela Cintra, 2305 – Consolação, São Paulo/SP – Fone: (11) 3088-0276 | Horário de funcionamento: segunda a sábado das 12h às 23h30 (Brasília UTC-3) e domingo das 12h às 21h | @corrientes348

Vila Olímpia: Rua Comendador Miguel Calfat, 348 – Vila Olímpia, São Paulo/SP – Fone: (11) 3849-0348 | Horário de funcionamento: segunda a sábado das 12h às 23h30 e domingo das 12h às 21h | @corrientes348

Jardim Europa: Rua Dr. Mário Ferraz, 32 – Jardim Europa, São Paulo/SP – Fone: (11) 3032-6348 | Horário de funcionamento: segunda a sábado das 12h às 23h30 e domingo das 12h às 21h | @corrientes348

Marina da Glória: Avenida Infante Dom Henrique, restaurante 103 – Marina da Glória, Rio de Janeiro/RJ – Fone: (21) 2557-4027 | Horário de funcionamento: segunda a sábado das 12h às 23h e domingo das 12h às 21h30 | @corrientes348

Barra da Tijuca: Avenida das Américas, 7777 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro/RJ – Fone: (21) 3648-7008 | Horário de funcionamento: segunda a sábado das 12h às 23h30 e domingo das 12h às 21h | @corrientes348

A oferta é por tempo determinado e válida enquanto durar a quantidade limitada de cortes trazidos pela parceria entre Corrientes 348 e Antiguas Estancias Don Roberto.

Com informações de Revistaquem.globo